Curso de Alérgenos
Validez en Territorio Nacional y Extranjero
Conforme a la normativa APPCC, la Ley de Información Alimentaria 2024 y COVID-19
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Sigue estos tres sencillos pasos y consigue la formación necesaria para el control de alérgenos en cualquier establecimiento.
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Realizas el Examen de control de alergias alimentarias, recuerda que puedes repetirlo las veces que necesites
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– Garantizamos al 100% de la validez, de todos los títulos expedidos de Alérgenos en nuestro centro de formación.
– Nuestros temarios y formación, se encuentran regulados por la legislación vigente y amparados bajo el Real Decreto 109/2010 y Reglamento CE 852/2004.
– Puedes tener la tranquilidad absoluta de estar recibiendo, el Certificado y Carnet de Manipulador adecuado, para trabajar en el sector de la manipulación de alimentos.
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Años de Experiencia de Nuestros Docentes
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Razones porque realizar el Curso de Alérgenos Online con nosotros:
El Certificado que tendrás, será válido para toda España y la Unión Europea.
Somos una Academia Especializada en la formación online, con más de 7 años de experiencia.
Recibes tu Certificado y Carnet al instante. No tenemos sobrecostes, el Certificado y Carnet tiene un precio cerrado de 20€.
Tus datos siempre estarán protegidos, no se venden a terceros y cumplimos con exactitud, con la Ley actual de protección de datos.
Nuestro curso y temario de Manipulador Alimentos, está impartido y desarrollado, por especialistas en el sector alimenticio y cuentan con más de 15 años de experiencia.
Nuestra pasarela de pago, está encriptada bajo los protocolos SSL bajo la seguridad de Redsys, líder en plataformas de pago por internet.
Te ayudaremos ante cualquier duda o problema que puedas tener, durante la obtención de tu título de Alérgenos Oficial.
Desglose del Temario de Alérgenos qué vas a Estudiar:
INTRODUCCIÓN/OBJETIVOS Te explicamos los objetivos del Curso de Alérgenos.
2. ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS Definición, causas y síntomas derivados. Encontramos muchas definiciones en lo que alergia alimentaria se refiere, la alergia alimentaria es una reacción del propio sistema inmunitario que ocurre al poco tiempo después de haber ingerido un determinado alimento.
3. TIPOS DE ALÉRGENOS SEGÚN MARCO NORMATIVO El Reglamento 1169/2011 del Parlamento Europeo sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, obliga a especificar a todos aquellos establecimientos que ofrezcan carta gastronómica a sus clientes y consumidores, los alérgenos que tienen cada uno de los platos.
4. MARCO NORMATIVO Según el Reglamento de la Unión Europea 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de Octubre de 2011, conocido como Ley de Información Alimentaria (Alérgenos), obliga a todas las colectividades y a los establecimientos que venden o sirven comidas (Restaurantes, bares, cafeterías, hoteles, supermercados, tiendas de alimentación, envasados o sin envasar), a informar de los alimentos preparados con alérgenos, para que cualquier consumidor sepa qué puede comer o qué no puede comer, sin riesgo. A parte se informará al consumidor en el caso que durante el proceso de manipulación se haya podido filtrar trazas de estos alérgenos.
5. PROCESOS DE GESTIÓN DEL RIESGO Con el objetivo de garantizar alimentos seguros y correctamente envasados para el usuario final, se ha visto en la necesidad de crear la un proceso de gestión de alérgenos para todos los vínculos de la cadena alimentaria.
6. LIMPIEZA Y VALIDACIÓN DE LA LIMPIEZA La limpieza es uno de los puntos fuertes en la gestión de alérgenos. No es suficiente con realizar una limpieza superficial y aparente ante una inspección visual ocasional de la línea de producción o del área, también es necesario que todos los puntos críticos sean debidamente identificados y revisados (los puntos clave de la inspección deben ser resaltados en los todos los programas de limpieza).
7. MÉTODOS ANALÍTICOS Y SU APLICACIÓN Los métodos analíticos se utilizan con el fin de complementar a una adecuada gestión y control alérgenos. Las pruebas analíticas no son aptas para el control de la calidad, pero sí apoyan el aseguramiento de la calidad, así como la validación de la capacidad del control de la contaminación cruzada.
8. ANÁLISIS Y GESTIÓN DEL RIESGO EN ALÉRGENOS La interpretación del riesgo derivado de la presencia de alérgenos en el producto final es una de las tareas esenciales e imprescindibles dentro de cualquier análisis en el sistema APPCC y debería realizarse en cada uno de las diferentes en el que se manipula los alimentos.
¿Tienes alguna Duda o Pregunta sobre el Curso de Alérgenos?
Te hacemos un breve resumen, de las preguntas más realizadas por nuestros alumnos.
¿La formación del Curso de Alérgenos es gratis? La respuesta es sí. Todos los contenidos de nuestro Curso, tanto manual de alérgenos como realizar el examen (las veces que necesites) son gratuitas. Solo deberás de pagar por la expedición del título (20€).
¿Cómo puedo conseguir la Certificación en Alérgenos? Solo deberás de llevar a cabo estos tres sencillos pasos y obtener así tu Carnet/Certificado en Alérgenos. – Lo primero de todo, es leer nuestro manual, donde te explicamos todo lo que debes saber para el control de alergias alimentarias. – El siguiente paso, es realizar nuestro examen, tienes todas las oportunidades que necesites para superarlo. – Y para finalizar, una vez superado nuestro test en alérgenos, serás redirigido, hacia nuestra pasarela de pago 100% segura y realizar el pago para la expedición de tu título de en Alérgenos (recuerda que el pago de las tasas son 20€)
¿Tiene validez el Certificado de Alérgenos si sufrieramos una inspección en nuestro puesto de trabajo? La respuesta es sí. Nuestro Certificado de Alérgenos, te aportará la seguridad necesaria ante este tipo de inspecciones, para evitar sanciones y problemas ante sanidad. Su validez está reconocida en todo el territorio español, independientemente en la provincia donde se estén desarrollando actividades relacionadas con el control de alérgenos, independientemente el establecimiento donde desarrollemos nuestra actividad laboral
¿Durante cuánto tiempo se guarda mi aprobado para posteriormente solicitar el Certificado en Alérgenos? Dispones durante 12 meses para poder expedir tu título en Alérgenos, pasados esos 12 meses, deberás de repetir el examen, ya que nuestros contenidos se actualizan cada año, para adecuarse a la legislación que puede ser modificada cada año.
¿Se debe renovar el Certificado de Alérgenos? Si, si tu Certificado es anterior al 2015, deberás de renovarlo. Lo aconsejable para evitar problemas ante Sanidad, es actualizarlo cada 4 años y evitar así problemas.
He aprobado el examen y realizado el pago, no me llega mi Certificado ¿Qué hago? No te preocupes, te lo solucionaremos en 5 minutos, tan solo debes de contactar con nosotros y solucionaremos el problema. En Academia Magna, tenemos un equipo de profesionales, cualificados, para solucionar tus problemas o dudas en tiempo récord.
¿Puedo estar seguro que mi Certificado de Alérgenos es Legal al 100%? Categóricamente SI, en Academia Magna, te garantizamos que todos nuestros títulos expedidos se rigen por el Real Decreto 109/2010, que garantiza que el certificado expedido es OFICIAL para toda España.
¿Cómo recibiré mi Certificado de Alérgenos una vez realizado el pago? Al instante en la bandeja de entrada de tu Correo electrónico, en formato digital, tan solo deberás de imprimirlo y estarás en posesión ya de tu título que te acreditará la formación completa, en alergias alimentarias.
¿Aún tengo dudas, qué hago? Puedes llamarnos en nuestro horario de atención telefónica (8:00-21:00 Horas) de lunes a viernes y estaremos encantados de aclararte cualquier tipo de duda. También puedes contactar con nosotros vía Email y en menos de 24 horas te contestaremos.
NUESTROS ALUMNOS OPINAN
Necesitaba que mi Certificado de Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo en seguridad alimentaria llegará lo más rápido posible, fue realizar el Curso y en tan solo unos segundos ya lo tenia en mi bandeja de entrada, todo fantástico. Mis felicitaciones para esta empresa sería y responsable.
Isabel Prat
En la empresa donde trabajo me exigían un Certificado de Manipulador de Alimentos adaptado a la nueva Normativa del Covid 19, un amigo me recomendó hacerlo desde esta Web y la verdad que la recomiendo a todo el mundo, muy cómodo todo.
Gerard López
Necesitaba el Carnet de Manipulador de Alimentos de manera rápida, pues llevaba sin recibir formación en el sector de la manipulación desde hacía 6 años, en 15 minutos completé mi formación de manera satisfactoria
Maria Sanz
