Realizar el Test para el Curso de CONTROL DE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

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Una vez aprobado, introduce tus datos, finaliza el pago y obtén el certificado oficial de inmediato.
Puedes revisar el temario del curso pinchando aquí.
1. ¿Cuál es la principal diferencia entre alergia e intolerancia alimentaria?
2. El tiempo de reacción adversa en el cuerpo humano es exactamente el mismo entre una alergia e intolerancia alimentaria.
3. ¿Qué sustancias o productos de los que se mencionan a continuación se incluyen en la clasificación de los 14 alergénicos según el Reglamento (UE) 116/2011?
4. Entendemos por anafilaxia…
5. ¿Cuáles pueden ser los síntomas producidos por una alergia alimentaria?
6. ¿Qué significan las siglas AAPPCC?
7. ¿Cuál es el Reglamento Europeo que obliga a todos aquellos establecimientos a dar información alimentaria a sus clientes y consumidores?
8. El etiquetado adecuado para un producto debe contener…
9. Según se ha demostrado hasta el momento, el tratamiento más eficaz para evitar una alergia alimentaria es…
10. ¿Qué métodos de limpieza existen en la gestión de riesgo en alérgenos?